#阮三个 餐車環島出任務,最終站來到台北四四南村,李玉璽、鍾欣凌等明星好友,情義相挺幫擺攤。
阮三个此次餐車特別企劃挑戰11天內緊湊環島,共跑了7個城市,甚至跳島到澎湖,在沒有專業廚師的幫忙下,老闆娘 #楊貴媚 領軍第二季小幫手 #范少勳,帶領 #施名帥、#温貞菱 兩位新手,運用10萬創業基金來達成30萬元的目標業績,最終站來到四四南村,包括姚淳耀、鍾欣凌、鍾瑶、李玉璽、林予晞、周曉涵、李運慶等好友襄盛舉在市集擺攤,活動結束後並將餐車與市集的收益總得,全數捐給公益團體回饋社會。
楊貴媚透露他們剛開始前三天特別參加料理集訓課程,每天工時基本都是16小時起跳,都在討論究竟該賣什麼品項以及經營策略。温貞菱爆料只要聊到成本、數字的部分,范少勳就會自動登出,楊貴媚也笑稱自己對數字也很不在行,記得多收不要少收錢就好。温貞菱還說最難的是得不浪費食材,又要顧及到給客人的餐點品質。
餐車分工的方法是由訓練的老師結訓後分派,原本施名帥擔憂因過程中需要請假,怕因此耽誤餐點製作而不想負責煎台,沒想到最後還是被分配到煎台,與范少勳兩人組成「漢堡兄弟」,前者負責煎肉、後者負責漢堡麵包。兩人面對煎台的認真程度,讓楊貴媚也十分敬佩,笑稱每次只要一開賣,就完全看不到他們的臉,全程只面對著煎台製作漢堡。
温貞菱還說第一次對一般民眾販售時,獲得評語並不理想,「當下看到施名帥與范少勳兩人眼神中失去光彩,看得出來他們真的深受打擊。」兩人還因此深刻反省一晚,越挫越勇,終於在下一站南投找回信心。施名帥笑說,「因為在南投人潮比較少,反而能有更多的時間可以專心做好料理,之前是因為要快速出餐,反而沒顧好品質。」
因為這次節目宗旨要自負盈虧,所有開銷都要從創業基金中給付。有一站在澎湖范少勳開車經過一道拱門時,不小心把餐車刮傷,施名帥看到這一幕卻只心繫他們的錢,心想,「完蛋了,昨天的業績都要賠光了」
楊貴媚表示這次也別於之前《阮三个》節目是邀請大家來家裡作客,餐車就是把食物送到大家面前,例如送漢堡去偏鄉給小朋友品嚐,都是非常有意義、珍貴的回憶。范少勳也說雖然節目名稱是發大財,但更像是用餐車散播愛;雖然很辛苦,但開心與歡樂都能讓所有人感受到。
阮三个 #餐車環島發大財
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